今天给各位分享牛肉陷怎么弄好吃的知识，其中也会对牛肉馅的腌制方法和做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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牛肉馅的腌制方法和做法
第一步：准备食材。牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。
第二步：取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。
第三步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，静置1个小时备用。（面团静置的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。
第四步：把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
第五步：把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉馅中。)
第六步：把洋葱剁碎。
第七步：把洋葱碎放入肉馅中，搅拌均匀。
正宗的牛肉调馅方法
做法：
1.牛腱子肉上割下来的筋少的地方。最好买没筋的肉来做馅。
2.用的小型绞肉机。绞完成肉沫沫了。我把肉沫里的筋挑出去了。
3.牛肉上加料。葱、姜、十三香、盐、鸡精、生抽、香油、花生油。一个鸡蛋。家里有的都放了一遍。
4.拌就行啦。边拌边加水。小碗加了一碗半。
牛羊肉馅怎么调好吃
牛羊肉馅可以加入胡椒粉，还有五香粉搅拌，这样比较香，比较好吃
正宗牛肉水饺馅料的配方
先给剁好的肉馅进行调味加入6克盐，5克味精，3克鸡粉，1克五香粉（这个可以根据自己的口味来添加，不喜欢的可以不加，或许加十三香也可以），15克生抽，5克的老抽，再打1个全蛋进去，然后用手把肉馅和这些调料都抓匀了，抓匀后再顺着一个方向搅打，先把肉给打至发粘，打上劲。
2.
把肉馅搅拌到粘手上劲后就可以往里面打花椒水了，把备好的花椒水分成3次加入肉馅中，每加一次水就顺一个方向搅打，搅黏稠之后再加水，如此重复这动作把所有的花
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