大家好，今天来为大家解答辣鸭怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括辣椒鸭最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
麻辣鸭怎么做出来的
1.备料2.锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺。3.大火煮15分钟。4.美人椒切断、葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切断。5.锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香。6.倒入鸭块。7.加入老抽上色，炒均匀。8.加入美人椒和葱头。9.最后加入盐2茶匙，白胡椒粉半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调味。10.最后撒上葱段盛出来。
利川辣鸭子做法
鸭子1只
（约650克）甜豆荚10克大葱1根生姜1块干辣椒6个食用油30克香油1小匙酱油1大匙料酒2大匙花椒粉1大匙香醋大匙精盐2小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1.大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用；
2.将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内；
3.往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋；
4.烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块上，最后淋上香油即可。
辣椒鸭最正宗的做法
主料
鸭肉650克
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
红花椒适量
油炸辣子1勺
辅料
盐适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
鸡粉适量，
料酒适量，
面粉2勺，
芝麻油几滴，
1.将鸭肉斩成小块，
2.放入锅中加一勺料酒，煮开后上盖转小火继续煮十分钟，
3.煮好的鸭肉冲洗干净，沥干水份备用，
4.将鸭肉放入大碗中，加两勺生抽、适量盐、鸡粉、胡椒粉，抓匀腌制15分钟，
5.腌制好的鸭肉加两勺面粉或生粉抓匀，
6.锅内热油后下鸭肉中火油炸，首次炸至七八成熟盛出放凉，继续热油后将鸭肉再次下锅油炸，
7.将复炸好的鸭肉盛出备用，
8.姜、蒜切碎、干辣椒和花椒湿一下水，将干辣椒切段，
9.锅内加少量油，下姜、蒜、干辣椒和花椒小火炒香，
10.将炸好的鸭肉倒入锅中，调入一勺油炸辣子，几滴芝麻油用大火快速翻炒均匀。
麻辣鸭的正宗做法和配方
鸭子1只
（约650克）甜豆荚10克大葱1根生姜1块干辣椒6个食用油30克香油1小匙酱油1大匙料酒2大匙花椒粉1大匙香醋大匙精盐2小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1.大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用；
2.将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内；
3.往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋；
4.烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块上，最后淋上香油即可。
文章到此结束，如果本次分享的辣鸭怎么弄好吃和辣椒鸭最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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