蒜仔炒腊肉是湘菜中一道经典的做法大全,下面是蒜仔炒腊肉的制作步骤:
材料:
- 腊肉200克
- 蒜仔100克
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤:
1. 腊肉切成薄片,放入料酒和生抽拌匀腌制10分钟。
2. 蒜仔去皮切成小块,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入蒜仔煸炒出香味。
4. 加入腌制好的腊肉,煸炒至腊肉变色。
5. 加入青红椒继续翻炒,加入少许盐和白糖调味。
6. 最后加入少许鸡精翻炒均匀即可。
蒜仔炒腊肉的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整,比如可以加入豆瓣酱、辣椒等。这道湘菜做法大全的蒜仔炒腊肉不仅美味可口,还富有嚼劲,非常适合下饭。
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