粤菜萝卜猪肉丸子汤的做法详细介绍
(1)制作流程
材料:
- 猪肉馅 100 克
- 萝卜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 猪肉馅中加入姜末、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋等信息,搅拌均匀。
2. 萝卜去皮,切成块状,胡萝卜也切成块状备用。
3. 将萝卜和胡萝卜块放入开水中焯水,去除萝卜的辣味,捞出备用。
4. 将猪肉馅中加入适量的水淀粉,搅拌均匀,制成小丸子。
5. 锅中倒入适量水,烧开后加入萝卜、胡萝卜块和焯水后的猪肉丸子,煮至丸子浮起来。
6. 加入葱花和适量盐、白胡椒粉调味即可。
(2)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合秋冬季节食用,能够增强免疫力,提高身体抵抗力。同时,这道菜也适合素食者和对萝卜过敏的人食用。
(3)禁忌
萝卜猪肉丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,但是,如果身体有胃寒、腹泻、风寒等症状,或者对萝卜过敏的人应该避免食用。此外,孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群也应该谨慎食用。
(4)其他做法
除了萝卜猪肉丸子汤,粤菜还有很多其他做法,比如红烧肉、红烧鱼、白切鸡等,这些菜品也都有着丰富的营养和口感。可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的菜品。
粤菜萝卜猪肉丸子汤是一道美味可口、营养丰富的汤品,适合各个年龄段的人群食用。如果对这道菜感兴趣,可以试着自己在家制作,享受美食的同时,也能享受到健康的饮食。
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