大家好，如果您还对金鲳鱼简单怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享金鲳鱼简单怎么弄好吃的知识，包括金鲳鱼怎么吃最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
金鲳鱼怎么做
以下是一种简单的做法：
材料：
-金鲳鱼1条
-姜片5片
-蒜末适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-葱段适量
-香菜适量
步骤：
1.将金鲳鱼清洗干净，沿鱼骨片成两半。
2.将姜片摆在食盘底部，再将鱼放在上面。
3.在鱼身上撒上盐和少许料酒，然后轻轻按摩鱼身，使其入味。
4.把生抽和蒜末拌匀，这个调料放一旁备用。
5.水开后，再将鱼蒸20-25分钟，直到鱼肉熟透。
6.将葱段放在热油中爆香，淋上前面拌好的调料汁，煮至浓稠。
7.可以在鱼上淋上调料汁，放上香菜，即可上桌食用。
味道清淡鲜美，可搭配米饭一起食用。
豆豉金鲳鱼家常做法
金鲳鱼一条500克
黑豆豉适量
葱适量
酱油适量
姜适量
白砂糖2克
做法步骤
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1、先用刀刮一遍鱼身，洗净，切刀花，沥水备用。调一碗酱汁，姜片切丝，葱头一个切丝，适量黑豆豉、盐、白糖
（提鲜）、酱油；
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2、将酱汁淋在鱼身上，开水下锅，蒸8分钟即可；
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3、撒上小葱、姜丝，淋上热油，开吃咯。
大金鲳鱼做法
大金鲳鱼个人建议用煎的方式比较简单方便，煎之前可以先将金鲳鱼洗净、然后在鲳鱼背部改刀。先抹上少许油和胡椒粉腌制半小时左右，可以用平底锅或铁板烧加热、抹上些许食用油煎至两面金黄，可以加入一点洋葱作为辅料，这味道像煎又像烧烤。
金鲳鱼怎么吃最好
1、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。
2、金鲳鱼最好买400克到500克之间中，太大了肉质会比较粗，影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。
3、在用切菜刀把金鲳鱼表面的粘液刮掉，用手扶着鱼头，稍用力来回多刮几遍，那些粘附物虽然不影响口感，但严重影响视觉，务必刮干净。
4、刮好的金鲳鱼放在水龙头下冲洗干净，肚子里面有层白白的薄膜，也要轻轻撕掉，血水务必要冲干净，要不会有腥味。
5、洗干净的金鲳鱼放在案板上，加入一勺生粉和盐摸遍鱼全身，双手拿着鱼头的鱼尾在案板上来回摩擦几分钟，把粘附物彻底洗干净。
6、处理过的金鲳鱼再次洗干净，沥干水分，加入适量盐，两滴酒摸遍鱼全身，把姜片摆在鱼身上，放在一旁腌制30分钟。
7、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入腌制好的金鲳鱼，大火烧15分钟，关火后待五分钟再打开盖子。
8、把蒸好的金鲳鱼拿出，拿掉上面的姜片，起锅热花生油，待油八成热时，倒入适量酱油烧开，快速淋在鱼身，把香菜洗干净沥干水分，摆在鱼身上作为装饰，一道好吃的清蒸金鲳鱼就做好了，鲜香可口，香气四溢，非常美味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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