豌豆五花肉湘菜做法视频
豌豆是湘菜中常用的食材之一,而五花肉则是湘菜中的经典食材之一。这两种食材的搭配不仅口感鲜美,而且营养丰富。在这个视频中,我们将介绍一种豌豆五花肉的湘菜做法。
豌豆五花肉的做法
先将豌豆焯水备用。将五花肉切成块状,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄。加入适量的葱姜蒜末,煸炒出香味后,加入豌豆翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,继续翻炒几分钟。最后加入适量的清水,焖煮30分钟,直到豌豆和肉块都熟透为止。
豌豆五花肉的配料
除了豌豆和五花肉之外,湘菜中常用的配料还包括辣椒、姜、蒜、花椒等。在这个视频中,我们使用了辣椒和姜来调味,增加了辛辣的口感。
豌豆五花肉的烹饪方法
豌豆五花肉的烹饪方法比较简单,一般只需要加热水煮熟即可。不过,如果不想将豌豆煮烂,可以在豌豆煮熟之后,加入适量的淀粉勾芡,使豌豆更加嫩滑。
总结
豌豆五花肉是湘菜中非常经典的一道菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过这个视频,我们介绍了一种豌豆五花肉的湘菜做法,希望您能够学会并尝试制作。
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