大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜的酸枣怎么弄好吃的问题，以及和新鲜酸枣如何处理的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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新鲜酸枣如何处理
1、酸枣常温下保存就可以了。
2、酸枣不宜阳光直射，阴凉通风处晾干，然后保鲜膜包好。放在干燥的地方保存。蒸一下,晾干,既好吃又便与保存.很美味的啊，这就不是直接吃生的了，还杀菌，一举两得。
3、酸枣的保存方式其实还是跟其它的水果不一样的，一般的情况下保存酸枣的方法和方式有很多。
4、通常酸枣，采摘回来以后，找一个坛子（腌咸菜的坛子也行），洗净以后，放入坛子里，装9成满即可，然后倒入白酒适量，也可以用喷壶喷洒，喷后，立即密封坛子，可以储藏半年以上，不会变质发干。
酸枣芽怎么吃
第一步，把新鲜的酸枣芽摘干净，放入清水中反复搓洗干净。然后用清水浸泡30分钟后，再清洗一遍。
小窍门:尽量选用不粘锅来炒，这样不会产生粘锅现象，还能炒的更均匀。
第二步，把洗干净的酸枣芽放入竹筐中，然后放在阴凉处，自然晾一晚上。
小窍门:记得一定要晾在室内，室外晚上容易有湿气。
第三步，准备一个平底锅刷干净。先用小火烧一下，让锅内的水分蒸发掉。然后把酸枣芽放入，用小火慢慢地翻炒。
小窍门:炒的时候一定要要有耐心，要小火慢炒，不能着急。否则容易炒糊，味道就不好了。
第四步，把酸枣芽炒到微微卷起，飘来阵阵清香味，然后直接炒到干。关闭火力，自然凉透后，既成。
酸枣怎么晒干最快最好
酸枣晒干主要以下七部
第一步：准备适量新鲜的小酸枣，放入清水中加入少许的面粉多搓洗几遍，洗去上面的灰尘杂质。处理干净的小酸枣放入蒸篦上，摊放均匀。尽量摊开，这样更容易熟。开大火蒸40分钟就可以了，蒸到小酸枣的表皮开裂。这样下一步更容易去皮。第二步：蒸熟后的酸枣，出锅可以稍稍放凉一下，然后戴上手套从酸枣裂缝处将它们的外皮一一去掉。去皮后的酸枣里面除了果肉外还有枣核，酸枣的枣核很硬。
第三步：这一步，我们要花点体力将小酸枣的果肉和果核分离，戴上手套，用力像揉面团一样反复的揉搓，揉到枣核和枣泥几乎完全分离的状态。
第四步：酸枣的枣核完全去掉后，就剩下软黏黏的枣泥了，这个时候，为了增加酸枣甜味，中和一部分的酸，我们需要再往枣泥里面加入适量的白糖，酸枣泥和白砂糖的比例按照2:1即可。充分的再次揉拌均匀。加入白糖后的酸枣泥到时候做出来成品后酸中带甜，口感特别好。
第五步：准备适量晒干过的紫苏叶子，紫苏叶子自带一股特别的清香。不仅可以食用，营养价值和口感都很好，平时用它煲汤，腌制都可以。加上紫苏叶的酸枣干，味道会自带一股清香。晒干的紫苏叶子我们将它放入到料理机中给它研磨打碎，打成粉末状就可以了。
第六步：这个时候我们用勺子挖出适量的枣泥，不要太大块，因为枣泥比较粘手，所以我们用两个勺子操作就可以，就像我们平时炸丸子一样，只是块头要小些，不需要搞太圆鼓。将它们这样放到紫苏粉末中，充分的拌匀，使每颗枣泥上都均匀的沾上紫苏粉。
第七步：全部处理好后，接下来我们就将它们“交给”太阳了。将枣泥丸均匀的摆放到一张油纸上，或者其他干净的纸张上，大太阳的时候，给它晒成8成干，就可以了，然后密封保存起来，这样好吃美味的酸枣干就做好了
怎样做酸枣片又薄又好吃
一、原料：酸枣(5000g)白糖(1000g)南瓜(1000g)盐一勺干紫薯叶适量芝麻适量
二、方法：
1、选择新鲜的酸枣青的黄的都可以，洗干净放锅里煮一般要半小时。
2、用锅铲搅拌煮好的酸枣，使酸枣粒的肉跟核分开，挑拣出核只剩酸枣肉。
3、南瓜去皮切块蒸熟待用，在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐，干紫薯叶，搅拌均匀，喜欢甜食的可多加白糖。
4、把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼，尽量铺薄点，厚度均匀，放太阳底下晒干，晒干后切成薄片!
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的新鲜的酸枣怎么弄好吃和新鲜酸枣如何处理问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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