粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。下面是一份粤菜做法大全，涵盖了各种常见的粤菜菜品，供您参考。
1. 白切鸡
做法：将鸡洗净，放入热水中焯水，去掉血沫，然后用清水冲洗干净。把鸡身内外涂上酱料，放入烤箱中烤20分钟左右。最后将鸡放入盘子中，撒上葱花和香菜即可。
2. 清蒸鱼
做法：将鱼清洗干净，把葱姜蒜放在鱼身上，放入蒸锅中蒸15-20分钟。最后淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。
3. 叉烧
做法：将猪肉切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、蜂蜜和姜腌制24小时左右。将腌制好的猪肉放入烤箱中烤20-25分钟，最后取出撒上葱花和香菜即可。
4. 港式烧味
做法：将猪肉、牛肉、鸡肉和虾分别切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒粉和生姜腌制24小时左右。将腌制好的肉类放入烤箱中烤20-25分钟，最后取出撒上葱花和香菜即可。
5. 潮汕牛肉火锅
做法：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、盐、生姜和葱腌制24小时左右。将腌制好的牛肉放入火锅中煮熟，最后撒上葱花和香菜即可。
以上是粤菜做法大全的部分内容，希望能够为您提供一些帮助。
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