大家好，今天小编来为大家解答地瓜怎么弄好吃不上火这个问题，地瓜的家常做法简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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地瓜的家常做法简单又好吃
用料：红薯1个、鸡蛋2个、面粉250克、酵母粉2.5克、奶粉适量、黑芝麻适量。
做法步骤如下：
1、将红薯洗净，削皮切片，送入蒸箱蒸到熟烂。
2、用勺子背部将红薯按压成红薯泥，放至红薯泥温热的状态，磕入两个鸡蛋。
3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起搅拌均匀。
4、分少量多次加入清水，边加边搅拌，搅拌成比较黏稠的面糊即可。
5、发酵2小时左右，体积明显变大，有很多丰盈的泡泡，发酵就完成了。
6、平底锅中刷上一层油，撒上点儿芝麻，直接将发酵好的面糊倒入锅中，用铲子稍微抹抹平，再撒上点儿黑芝麻，小火煎。
7、小火煎到底部金黄，表面凝固的状态，翻面继续小火煎，煎到两面金黄，饼完全熟透即可。
地瓜是红薯吗你知道有几个品种哪个最好吃
红薯由于较高的营养价值和多样的食用方法，深受大家的喜爱，市场上对红薯的需求也是很高，红薯种植面积也是不断扩大，种植红薯的效益也是非常不错的。
红薯的品种实在是太多了，没有最好的品种，只有适合当地气候，环境，土壤的品种，才是最好的品种。
红薯按外观来说有红皮红薯，黄皮红薯，紫皮红薯，红心红薯，白心红薯，黄心红薯和紫心红薯。
按照口感来说有脆甜红薯，面甜红薯，水果红薯。
按照用途来说有食用红薯，烤红薯，淀粉红薯，加工红薯，保健红薯，油炸红薯，饲料红薯等。
我们那里地处华北平原，河南中西部，自古有食用红薯的习惯，一般都是煮粥或者蒸红薯。我们那里种植面积最大的都是食用红薯，淀粉红薯和烤红薯。
食用红薯最好的品种有小香薯，商薯九号，商薯十九号等，这几种红薯品种抗病力强，只要不连续重茬种植几乎没有病虫害，薯蔓短，不用翻蔓，产量高，亩产4000-6000斤，最高能达到7000斤，薯型纺锤形，大小均匀，抗旱，红皮红心或者白心，食用口感脆甜，很受当地的青睐。
淀粉类的红薯有新农一号，豫薯7号，苏薯11号等，豫薯7号，耐干旱，生长发育期短，薯皮红色，肉白色，淀粉率22.61%，亩产5000斤左右，很适合用作淀粉加工，我们那里种植主要是卖给当地的淀粉加工厂，粉条厂。
烤红薯，主要是烟薯25号，烟薯18，黄金薯品种，这几个品种口感甘甜，含糖量很高，外观漂亮，适合蒸煮和烧烤。烤出来的红薯，肉色金黄，口感面甜。，销量客观，效益很高。
选用红薯品种的时候一定要考虑当地的环境，气候，和需求，选用优质，抗病力强，耐干旱，产量高的品种才能获得较好的效益。
好吃不上火的零食有哪些
一、龟苓膏、布丁、啫喱、果冻之类。
二、不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸枣糕、麻薯、绿豆爽等。
三、柿饼、葡萄干、无花果干、杏干、地瓜干等带点水分不至于烘得全部干了的水果干。
四、苹果、梨、柚子、柑、圣女果、香蕉等水果类。
五、核桃、花生、松子等带壳的坚果。
有哪些蒸菜好吃不上火
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，也就是我们所说的地瓜叶！它看起来很普通，似乎味道也普通，但是在香港甚至被称为“蔬菜皇后”。地瓜叶的营养价值非常高，经过检测表明，地瓜叶富含有丰富的蛋白质，葡萄糖，钙，磷等营养物质，且都高于地瓜块茎！
以前城市超市里见不到有地瓜叶出售，农民收获地瓜后将地瓜叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。但是随着地瓜的保健价值被发现，地瓜叶也被拉上了舞台，跟着地瓜沾了光。地瓜叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的！
今天我就教大家地瓜叶一种做法，简单容易做。蒸一蒸太好吃了，味道棒极了！
|蒸红薯叶|
By桃子所
用料
主料：红薯叶1把
辅料：大蒜3瓣、玉米淀粉20克、面粉30克、食盐2克、食用油5克、生抽2克、米醋5克
做法
1.今天要做蒸的红薯叶，所以将红薯叶掐下来，放点食盐入水里浸泡几分钟；
（剩下的红薯叶的茎可以另外炒着吃）
2.将红薯叶洗净后，捞在沥水篮里控水；
3.将控干水份的红薯叶放在一个大盆里，倒入食用油拌匀，让每片叶子都沾上油；
4.面粉和玉米淀粉大约按照1:1的比例，放在红薯叶里；
5.用筷子拌匀，让每片叶子都沾上面粉；
6.蒸锅里放好屉布，放入拌好的红薯叶，盖上锅盖，中高火蒸锅上汽后蒸3~4分钟；
7.在蒸红薯叶时，准备蘸汁，大蒜拍碎后放点食盐捣成蒜泥，再加入生抽和米醋调匀即可；
8.红薯叶蒸好后，倒出来，用筷子轻轻地拨开，可以趁热放点食盐，有点底味，吃的时候拌上蒜泥汁即可。
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