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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡翅中怎么弄好吃不上火的问题，以及和天热时，人们都喜欢吃熏烤食物，香薰烤鸡翅怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鸡翅炖法
食材：鸡翅500克。
辅料：黄瓜100克,番茄100克。
调料：大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉
(豌豆)10克,黄酒10克，花生油20克。
做法:
1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片
2.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可
怎样做卤水不上火
卤水是一种常用的调味料，所用辣椒、花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等材料多种，肴制数小时即可制成。
如果怕上火可以少用辣椒,花椒,姜粉,白胡椒这些辛辣刺激的香料熬制，上火的源头主要是辛辣、燥热、油炸的食品。上火跟卤水没有很大关系，最大原因是你所制作的菜肴的烹饪方式。
同时卤水中也可以加一些比较温和的香料如：罗汉果、甘草，这两样都是可以取到清凉、调和的效果。
卤水也是建议不要重复使用的，重复使用也不宜健康，易产生有害物质。
谢谢！
天热时，人们都喜欢吃熏烤食物，香薰烤鸡翅怎么做
天热了，很多人都喜欢吃一些清爽的食物来解除暑热，尤其是到了晚上，总会看见很多三三两两的人们，相聚在一起吃吃烧烤，喝点啤酒，也有清热解暑之意。但是如果天天如此，我想也没有一个人能承受得了这种生活消费，除非不是平民百姓，所以在家做熏烤美食，非但便宜，而且还能吃得舒服。
鸡翅，是一种特别让人喜欢的食材，既能补充营养，而且还能够让人解馋。真是两全其美啊！“熏烤鸡翅”吃过的人也不在少数，真正做过的人，可能也是寥寥无几，经过熏烤的鸡翅，感觉不出丝毫的肥腻，而且还很肥美，两手一拿，咬上一口，发出的滋滋香味，让人爱不释手，外皮脆爽，翅肉嫩滑，嚼起来没有丝毫调料的焦糊味，反而更美滋味有嚼劲。
如果我们每天去饭店，或是啤酒摊吃的话可能就会有一点点的招架不住，还不如自己在家做呢，接着来我们一起来分享好吃的“香熏烤鸡翅”。
香熏烤鸡翅
主料：
鸡翅中10个
辅料：
柠檬1个
（约150g）
彩椒丝30g
调料：
生抽2大匙
盐1小匙
白糖1小匙
孜然粉1小匙
蚝油1小匙
准备及烹饪时间：20分钟
（不含腌制时间）
特色：
听到“烤鸡翅”这三个字，在座的每一个人都会按捺不住自己盼望的心情和躁动的唇舌。金黄外皮甜美丰腴，随着热气飘出的浓香味道顿时熏醉了每一个人，里面的肉嫩滑入味，吃上一口便能让你产生吃光一整盘的强烈欲望。
做法：
1.鸡翅中洗净后沥干水分，放入用生抽、盐、白糖、孜然粉、蚝油和少许柠檬汁配制成的酱汁中腌制1～2小时备用。
2.柠檬切片铺垫盘底，将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，一个柠檬片上放一个。
3.烤箱180℃预热10分钟，将鸡翅中放入烤箱中，180℃烤12分钟，取出后点缀上彩椒丝即可。
小贴士：
1.香熏烤鸡翅还可以做成微辣和香甜两种口味，如果宴请的宾客中有喜欢吃辣的，可以在已经熟透的鸡翅表面撒上少许辣椒粉，再放入烤箱微烤1～2分钟；如果客人中孩子比较多，则可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，同样再微烤1～2分钟。
2.西式宴会还可以采用自助餐的形式，在精美的餐台上准备一份香熏烤鸡翅，或者蜜汁烤小排、炭烤蒜香鸭胸、香辣炸鸡翅，都是不错的选择，具体菜品可根据节日的不同来更换。
鸡头鸡脖鸡翅做法
主料：鸡翅500克
辅料：黄瓜100克,番茄100克
调料：大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉
(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克
炖鸡翅的特色：肉质鲜嫩，美味可口
炖鸡翅的做法：
1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片
2.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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