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本文目录
羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频，羊肉大葱馅饺子最正宗
用料
羊肉馅一斤
大葱一根到两根
酱油适量
姜粉适量
花椒粉适量
香油适量
胡椒粉一点点
盐适量
鸡粉适量
步骤1
葱切碎备用
步骤2
羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀
步骤3
往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀
步骤4
用擀好的饺子皮包好
羊肚怎么清洗与处理
以下是羊肚清洗与处理的方法：
清洗羊肚
1.将羊肚用清水清洗。在清洗过程中，可以用清水或冷水浸泡2-3小时，减少肚子里面的脏物。
2.用盐和生油搓洗羊肚内外部分，至肚子清洗干净，用清水冲洗干净。
3.把羊肚反复搓洗几次，直到泡沫变为白色，然后用清水再次冲洗干净。
处理羊肚
1.将清洗好的羊肚剪成一段一段的，大小视需要而定。用沸水焯烫2-3次，然后浸泡在冷水中，最后彻底洗净。
2.在焯烫的过程中，加入姜片和料酒，可以去除膻味，使羊肚更加鲜美。
3.将清洗好的羊肚晾干，装入保鲜袋中，保存在冰箱中待使用。
需要注意的是，羊肚清洗后还需焯烫处理，这样可以彻底去除肚子里面的杂质和异味。此外，在处理羊肚时，可以依据需要将其剪成不同大小，然后晾干后保存。
怎么做酱猪肚好吃
1、将猪肚放进锅中加入清水、葱段、姜片、料酒烧开，撇去浮沫后捞出，用水冲洗干净备用。
2、锅中从新加入凉水，烧开后再加入适量花椒粒、八角、桂皮、白扣、香叶、良姜、三奈、草果、肉扣、葱段姜片、生抽老抽、黄豆酱、冰糖、黄酒、盐、鸡精。再将猪肚放入锅中小火煮30分钟左右即可。
3、煮好后先不要将猪肚捞出，让猪肚在锅中焖上3小时后再捞出即可。
这样做出的猪肚特别香，没有任何异味。
新疆烤包子怎么做
新疆美食烤包子，这是新疆人的早餐，特别是维吾尔族的早餐，一碗奶茶，几个烤包子，就是一顿营养丰富的早餐，也是很多新疆人的早餐。要说烤包子怎么做，烹饪工具就是很难做到。传统的烤包子必须用馕坑烤出来，这样就限制了烤包子的发展，只要在新疆才能做到这些，虽然内地也有烤包子了，也是维吾尔族做的，但是羊肉很难保证品质，烤出来的味道，和新疆烤包子味道相差太远了。
现在家庭一般也自己做烤包子，因为馕坑的限制，就用了烤箱，但是味道和馕坑烤出来区别太大了，不接地气，没有馕坑那种碱性泥巴的香气，包子由于火候和温度达不到要求，没有那么的香气逼人，所以烤箱和馕坑相比差了不少味道。限制不少烤包子店，都用牛肉做馅，真的是把烤包子的传统美味弄没了，就像拉条子一样，用了牛肉就是不是那个味，我还是喜欢吃羊肉馅的烤包子，真的建议不要用牛肉做烤包子了，老味道老传统还是的保留的，老新疆人还是喜欢吃羊肉馅。
今天我就分享我的烤箱版烤包子做法，没有办法，馕坑限制了，只能烤箱了
主料：面粉、羊腿肉200克、羊尾巴油100克
（烤包子必须羊尾巴油多点，这样才香浓好吃）
辅料：白芝麻、白色洋葱100克、胡椒粉、鸡蛋
做法：1、面粉里加入水、盐一点点慢慢倒入面中，和的比拉条子面还硬的面
（还可以用加牛奶、鸡蛋和面，这个自己家里可选，烤包子店没有的）醒面三个小时
2、洋葱切小丁，羊腿肉切小丁，羊油切小丁，把这些小丁装在盆里，加胡椒粉拌均匀腌制一会，包的时候加盐拌均匀
3、将面团分成小剂子，用擀面杖擀开后，中间加肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，先把一边折起来，再把两边各刷上蛋液折起来一样
4、还有一种包法，就是两边对折，两边刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成正方形，再长一点点也行的，撒上白芝麻
（自己吃可选）。
（其实真的烤包子是面皮粘水的，因为是馕坑，火候高，烤的快）水分很容易烤干的。
5、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子坯，在表面刷上蛋液。
6、烤箱预热5分钟，温度220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右、取出刷一层蛋液或者植物油，在烤3分钟即可，烤制时间以烤包子的量来确定
我是头条号天山可可，原创美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟
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