大家好，关于昭通肉串怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于昭通小肉串配方教程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
昭通小肉串要牛肉哪个部位
通常牛肉串用的是里脊肉。
里脊肉是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，一般会用这个部分的牛肉做烧烤，里脊肉做出来的烧烤是非常美味的，口感也相较于其他部分的牛肉要好吃的多，因此推荐用里脊做烧烤。选购里脊肉时，手按后能够很快复原，这种里脊肉是比较新鲜的，做烧烤前可以把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。
昭通小肉串配方教程
材料：
-猪肉肉末500g
-黄豆面200g
-红葱头150g
-大蒜50g
-辣椒粉适量
-盐适量
-生姜适量
-鸡蛋2个
-木签适量
-烧烤炭或烤箱
步骤：
1.将猪肉肉末、黄豆面、鸡蛋、红葱头、大蒜、盐、生姜和适量的辣椒粉混合在一起。
2.搅拌均匀后揉成长条状，用刀将其切成2-3厘米之间的小块。
3.将木签一边插入小肉串中间，尽量保证均匀。
4.将小肉串放入烤箱或烧烤炭中，每次翻烤约3-5分钟，直到肉熟透。
5.食用前可以淋上一些蒜泥水和辣油增加调味。
提示：
1.黄豆面是小肉串的主要材料之一，可以在轻松搅拌和保持肉质细腻的同时制作出口感比较好的小肉串。
2.烤肉的时间可以根据个人口感和烤炉温度来调整，肉熟透但不要过度烤制。
3.小肉串吃起来比较干燥，建议配上一些菜或者酱料一起食用。
昭通小串卤水配方
熬制调料:水花椒，大料，香叶，盐，味精，把小串考到变色彩刷上调料水在烤1会，刷油在撒孜然粉
（粗粉），
芝麻
（也能够使混合调料就是孜然芝麻花生核桃打成的粉在卖干调的就有的卖不过混合调料里有盐调料水就不用放了）辣椒末
请问在昆明昭通小肉串哪里的最好吃
丰宁小区门头最大气的清真烧烤店，
是有10多家连锁店的牧兰盛清真烧烤。
在这里我找到了云南最好吃的昭通牛肉串。
.
真的不是吹的，
他家的牛肉每天鲜切牛肉，现切现串。
牛肉口感焦香鲜嫩，
无论是盐度还是火候，
都把握的恰到好处
配方是灵魂
真的是好吃的停不下来。
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除了昭通小肉串
他家有上百种清真烧烤美食
蒜香牛肉，蒜香毛肚，烤大虾
烤苕皮，烤豆腐，烤鸡胗
烤牛肠，烤鱼，烤生蚝
……
只来吃一次的话，
没办法吃完所有的美食。
他家在昆明10多个连锁店，
回头客无数
口碑也是相当不错。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的昭通肉串怎么弄好吃呢和昭通小肉串配方教程问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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