.jpg)
大家好，关于糯米不泡怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糯米需要清洗再泡吗的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
糯米不泡直接煮可以吗
糯米不泡直接煮当然可以。
糯米可以用来煮稀饭味道非常好，将糯米先进行浸泡是为了快速煮熟糯米，如果事先不泡也可以直接煮，只是要多煮10分钟就可以了。
糯米不浸泡可以做甜酒酿吗
浸泡是必须的程序，浸泡后糯米吸水，蒸的时候更容易“糊化”，“糊化”程度高，淀粉转化成葡萄糖的转化率就高。
糯米需要清洗再泡吗
需要
煮糯米饭之前先将糯米淘洗干净，然后用温水浸泡，一般提前至少3小时浸泡，也可以提前一夜浸泡，用保鲜膜封住容器，放入冰箱中保存。
糯米之所以要提前浸泡，就是要让糯米吸水充分，涨破后糯米中的精华部分才会渗出，煮出来的糯米饭才是又香甜软糯的口感，直接煮很可能是夹生饭。
糯米不泡可以做米酒吗
不可以，不泡糯米就蒸不熟。
附上制作方法
1.泡糯米
糯米掏洗干净，冬天浸泡12小时左右，夏天6小时左右
（建议夏天做，方便后面发酵，我家祖传夏天做），用手指能捏碎就可以了
2.烧一锅开水冷却备用
3.蒸糯米饭：
蒸锅加水，纱布洗一下拧干，铺蒸格上
将米放在纱布上铺平，淋一小碗碗水
大火蒸25分钟左右，目测糯米饭蒸好了就看以了，看不出来就尝。
糯米饭放凉，中间可以是不是的用筷子翻一下，加速糯米饭的冷却时间，也可以用电风扇吹。
4.待糯米饭冷却后，将甜酒曲用之前冷却好的凉开水化开搅匀倒在糯米米饭上，拌匀，如果你想你做的米酒汤多一点就多加点水。
5.将和好的糯米饭表面弄平，中间撮个洞，用保鲜膜封好发酵就可以了
6.夏天发酵一天半就可以了，冬天要用米酒机发酵，也是发一天半。
（发酵时间主要看温度，能闻到酒味，中间那个洞洞出水了，米饭浮起来了就说明发好了）
7.装入密封罐里，新做的米酒不要及着吃，吃了容易引起脱肛，让他再放个一个月再吃。
注意：1.全程不能粘半点油、盐
2.甜酒曲超市有卖，安琪的
关于糯米不泡怎么弄好吃呢和糯米需要清洗再泡吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/TmlJySg6zms9.html