1.闽侯上街美食小吃
在福建省福州市，闽侯上街美食小吃是一处备受当地人喜爱的美食街区。这里汇聚了各种传统小吃，如糖葫芦、花生汤、炸臭豆腐等，让人垂涎欲滴。以下是一份详细的菜谱，供您参考。
2. 花生汤
花生汤是一道传统的福建小吃，由花生、瘦肉、鸡蛋、豆腐皮等材料制成。制作流程如下：
材料：
- 猪瘦肉(切成小块) 50 克 - 鸡蛋
(打散备用) 1 个 - 豆腐皮
(切成小块) 2 张 - 花生
(去皮备用) 100 克 - 姜片
(适量) - 葱段
(适量) - 盐
(适量) - 胡椒粉
(适量) - 生抽
(适量) - 清水
(适量) 步骤：
1.将猪瘦肉块加入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 将花生去皮，用清水浸泡 30 分钟。
3. 将豆腐皮切成小块。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 将适量清水倒入煲锅中，加入瘦肉块、花生、豆腐皮、姜片和葱段，煮沸后改小火煮 10 分钟。 6. 加入打散的鸡蛋液，继续煮 3-5 分钟，直到鸡蛋熟透。 7. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽，调味后即可出锅。 适合人群： 花生汤是一道营养丰富、易于制作的美食，适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：
1.花生汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，因此不适合高胆固醇的人群。
2. 花生是一种坚果，含有较高的脂肪和热量，因此不适合减肥的人群。
3. 花生汤中加入适量的盐，有助于促进食欲，但过量食用会增加盐分摄入，因此不适合高血压和肾脏疾病患者。
3. 炸臭豆腐
炸臭豆腐是一道口感酥脆、香味浓郁的小吃，由臭豆腐、鸡蛋、面包屑等材料制成。制作流程如下：
材料：
- 臭豆腐(切成小块) 100 克 - 鸡蛋
(打散备用) 1 个 - 面包屑
(适量) - 食用油
(适量) 步骤：
1.将臭豆腐块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋液，搅拌均匀。
2. 将面包屑均匀地洒在臭豆腐块上。
3. 将食用油倒入平底锅中，用中小火加热，将面包屑包裹的臭豆腐块放入油锅中炸至金黄色。
4. 炸好的臭豆腐块捞出沥油备用。
5. 将锅中的食用油倒出一部分，加入适量生抽和醋，翻炒均匀。 6. 将炸好的臭豆腐块放入锅中，翻炒均匀，即可起锅。 适合人群： 炸臭豆腐是一道适合所有人群食用的美食，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：
1.臭豆腐中含有较高的硫化物，因此不适合臭豆腐过敏者和孕妇。
2. 炸臭豆腐的热量较高，因此不适合减肥的人群。
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