【烫菜料配方大全】
1. 1号配方:生抽、老抽、料酒、醋、白糖、盐、鸡精、生姜、葱、大蒜、香菜根
制作流程:将以上调料混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀,然后放入陶瓷锅中,用中小火煮30分钟,让调料入味。最后取出调料碗,加入适量的辣椒油、葱花、芝麻搅拌均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃酸辣口味的人。
2. 2号配方:蘑菇、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮
制作流程:将以上食材切成小块,然后放入陶瓷锅中,加入适量的温水,用中小火煮10分钟。接着取出调料碗,加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、葱花、芝麻搅拌均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要保持身材的人。
3. 3号配方:豆腐、豆芽、油菜、芹菜、青椒、红椒、洋葱
制作流程:将以上食材切成小块,然后放入陶瓷锅中,加入适量的温水,用中小火煮10分钟。接着取出调料碗,加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、葱花、芝麻搅拌均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃素食的人。
4. 4号配方:羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭血、豆腐、海带、紫菜、木耳、鸡蛋
制作流程:将以上食材切成小块,然后放入陶瓷锅中,加入适量的温水,用中小火煮20分钟。接着取出调料碗,加入适量的生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐、鸡精、姜蒜、辣椒油、葱花、芝麻搅拌均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要增加营养的人。
以上就是四款详细菜谱,以及详细制作流程,以及适合人群、禁忌等。希望对大家有帮助。
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