湘菜韭菜炒小河虾做法大全
配方:
- 小河虾 200 克
- 韭菜 100 克
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 小河虾去壳洗净,韭菜、红椒去籽洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入料酒煸炒。
3. 加入小河虾煸炒至变色,加入韭菜、红椒翻炒。
4. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟至熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、冠心病、糖尿病患者食用。
注意事项:
1. 小河虾要煸炒至变色,口感更佳。
2. 韭菜、红椒翻炒的时间不宜过长,以免过于熟烂。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
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