【湘菜凉拌芹菜丝的做法视频】
配方:
- 芹菜 250 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 香醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将芹菜洗净,切成细丝,用盐腌制10分钟。
2. 将辣椒、姜、蒜切成小丁备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的芹菜丝煸炒至变色。
4. 加入切成小丁的辣椒、姜、蒜,翻炒均匀。
5. 加入酱油、香醋、糖、盐,翻炒均匀。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心脏病等人群。
注意事项:
1. 腌制芹菜丝的时间不宜过长,否则口感会不好。
2. 炒芹菜丝时不宜过多食用油,以免引起火灾。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
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