【凉拌豆筋的做法】
1. 食材准备
凉拌豆筋是一道简单美味的家常菜,所需食材主要包括豆筋、生姜、蒜、香醋、酱油、糖、辣椒油等。其中,豆筋需要提前用凉水泡软,去除异味。
2. 制作过程
(1)将豆筋切成适当大小的段,用开水焯水后沥干备用。
(2)将蒜切末,姜切成丝备用。
(3)锅中加入适量油,放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
(4)加入酱油、糖、辣椒油、醋等调味料,炒匀后倒入豆筋中。
(5)拌匀后装盘即可。
3. 营养价值
豆筋是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品,对身体有很多好处。
4. 小贴士
(1)豆筋在焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
(2)调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
凉拌豆筋是一道非常简单易做又美味的家常菜,适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜,不妨动手尝试一次,享受美食的同时也能享受到健康的生活。
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