【菜馍豆浆】详细制作步骤及适合人群、禁忌
一、制作流程
1. 将面粉、水、酵母混合搅拌成面团;
2. 面团揉至光滑,搓成小圆球,放入盆中盖上湿布,放在温暖处发酵;
3. 面团发酵至原来的两倍大时,取出揉成长条状;
4. 分成大小相等的剂子,擀成薄片;
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形;
6. 将螺旋形的面团擀成薄皮,卷入豆浆中,用锅蒸15-20分钟即可。
二、适合人群
1. 老年人:豆浆富含营养物质,有助于促进消化和吸收,还能降低血脂和血压,适合老年人食用。
2. 学生:豆浆富含植物蛋白和钙,有助于增强记忆力和骨骼健康,适合学生食用。
3. 成年人:豆浆是一种营养丰富的饮品,含有丰富的蛋白质、钙、维生素B等,适合成年人食用。
三、禁忌
1. 对豆浆过敏的人:豆浆中含有一种叫做黄豆苷肽的物质,如果人体对其过敏,可能会引起皮肤瘙痒、呼吸急促等症状。因此,对豆浆过敏的人应该避免食用。
2. 正在服用某些药物的人:豆浆中含有一种叫做豆苷的物质,能够影响药物的吸收和药效,因此,正在服用某些药物的人应该避免食用豆浆。
3. 心血管疾病患者:豆浆中含有一种叫做皂苷的物质,能够增加血管的紧张度,容易引起血压升高和心跳加速,对心血管疾病患者不利。
4. 胃肠道疾病患者:豆浆中含有一种叫做乳糖的物质,如果没有经过处理,可能会刺激肠道,引起腹泻、腹胀等症状。
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