(约500克) - 葱
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 酱油
(适量) - 醋
(适量) - 豆腐皮
(适量) - 面粉
(适量) 步骤：
1.将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 将豆腐皮切成小块备用。
4. 将面粉和盐、水搅拌成面团，搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片，切成细条。
5. 将切好的面条放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐拌匀。 6. 将羊肉块、豆腐皮、面条放入碗中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸约1小时。 7. 取出蒸好的碗，将碗中的调料倒出来，加入葱花、姜末、蒜末、辣椒末拌匀即可。 【3】旬邑县城美食适合人群 旬邑县城美食适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。羊肉具有营养丰富、高蛋白、低脂肪的特点，适合冬季食用；豆腐皮富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于身体健康；面条是一种优质的主食，可以帮助消化和吸收营养。 【4】旬邑县城美食禁忌 在食用旬邑县城美食时，有一些禁忌需要注意。羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此应注意适量食用；豆腐皮富含蛋白质，但也容易吸收脂肪，因此应注意控制食用量；另外，由于旬邑县城美食多数属于传统小吃，可能存在一些卫生问题，因此应注意选择可靠的餐厅或摊位食用。
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