很多朋友对于杨鸭子怎么弄好吃和南充杨鸭子正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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杨鸭子怎么样
没吃过，杨鸭子的话，还是西门车站对面的比较好吃，老字号
南充杨鸭子正宗做法
南充杨鸭子是四川南充地区的特色美食，其正宗做法如下：
材料：
杨鸭子1只
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
水适量
做法：
将杨鸭子宰杀干净，去掉内脏和杂质，洗净备用。
将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后放入杨鸭子，煮至鸭子变色。
将煮好的鸭子捞出，用清水冲洗干净，备用。
另起锅，加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，烧开后加入生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等调味料，煮至冰糖溶化。
将煮好的鸭子放入调料汤中，用中火煮至鸭子入味，汤汁收浓即可。
南充杨鸭子哪家是正宗的
杨鸭子是四川南充的特产美食,始于清代末期凤舞山杨家联先生之手,也就是这道美食的创始人。杨鸭子可不同于一般的鸭子,它从里酥到外,肉质不柴,美味飘香。
杨大师鸭恋虾的做法
材料：鸭腿5个，虾15只，洋葱1个，鲜香菇10个，小土豆多个，鱿鱼1只，豆腐结适量，豆腐皮适量，金针菇适量，姜适量，蒜适量，葱适量，油适量，酱料适量
做法：
一、鸭腿表面割几刀，切两三段，锅中加水，姜蒜黄酒盐适量，煮五分钟捞出鸭腿，汤留锅中。
二、另备一大点的碗，调入剁椒，豆瓣酱，蚝油，生抽各两勺，芝麻酱，老抽各一勺，豆腐乳一块，黄酒多些，调成自制酱料，然后用滤网将鸭汤倒入，混成酱汤。
三、另用炖锅（打算一锅端，设备自想），放点底油，加姜蒜葱白炒香，然后逐一平铺洋葱，土豆，香菇，豆腐结，豆腐皮，鱿鱼圈，鸭腿，再加入酱汤，煮八分钟，再放入金针菇，虾，煮两分钟，撒入葱花即可连锅上桌。
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