烫锅毛肚湘菜的做法大全
配方:
- 毛肚(500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将毛肚切成大块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将青椒、红椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
4. 放入毛肚、青椒、红椒、姜、蒜翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖煮约10分钟。
5. 根据个人口味加入适量清水,继续煮5-10分钟,直到毛肚变软烂。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
注意事项:
1. 焯水时不宜过长时间,以免影响口感。
2. 煮毛肚时不宜加太多水,以免影响口感和营养成分。
3. 根据个人口味加入适量的调料,以达到最佳口感。
4. 食用时应避免过量,以免对身体造成伤害。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/V9rL6ou41mPP.html