小米土豆烧鸡是一道川菜,口感鲜美,营养丰富。下面是小米土豆烧鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 土豆 2 个
- 小米 1 杯
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,放入碗中备用。
3. 小米洗净,放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢煮至浓稠状,捞出备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加热至7成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入小米块,姜片、葱段,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到鸡肉和土豆熟透。
7. 最后,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
小米土豆烧鸡做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。希望您喜欢这道川菜。
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