猪血拌豆腐湘菜的做法大全
配方:
- 猪血 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:
1. 猪血切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪血煸炒至变色。
5. 加入豆腐煸炒至豆腐吸收了猪血的汤汁。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至均匀。
7. 加入青椒、红椒丝翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合人群:这道菜适合所有人食用。
注意事项:
- 猪血和豆腐都非常有营养,但豆腐比较消化,脾胃虚弱的人慎食。
- 猪血中含有铁元素,对于补铁的人来说比较适合。
- 这道菜口味清淡,适合慢性病患者、孕妇、儿童食用。
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