配方及做法流程
配方:鲜鱼汤 1杯,葱花 适量,姜片 适量,辣椒 适量,料酒 适量,盐 适量,胡椒粉 适量,清水 1杯
做法流程:
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
2. 将锅中加入适量水,放入葱花、姜片、辣椒,煮沸后加入鲜鱼块。
3. 加入料酒,煮至鱼块变色后,加入盐、胡椒粉,继续煮5分钟左右。
4. 加入清水,煮沸后转小火煮10分钟,让鱼肉充分入味。
5. 最后,根据个人口味加入葱花、姜片、辣椒等调味料,搅拌均匀即可。
适用人群:适合所有人群,尤其适合儿童和老年人食用。
相关事项
1. 鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,这样煮出来的汤会更加鲜美。
2. 加入料酒,煮至鱼块变色后,加入盐、胡椒粉,这样可以让鱼肉更加入味。
3. 清水要足够,这样可以让汤更加清澈。
4. 最后,根据个人口味加入葱花、姜片、辣椒等调味料,搅拌均匀即可。
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