油爆河虾是川菜中非常有名的一道家常菜,口感鲜美,外酥里嫩。下面是几种油爆河虾的家常做法,供您参考。
1. 原材料:河虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、醋。
2. 清洗河虾:将河虾放在清水中浸泡10分钟,去除虾线,再清洗干净。
3. 准备葱姜蒜:将葱姜蒜切成末,备用。
4. 制作酱料:将盐、糖、料酒、生抽、醋混合在一起,搅拌均匀成酱料。
5. 炒虾:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,再加入辣椒和花椒炒香。
6. 加入河虾:将河虾倒入锅中,翻炒均匀。
7. 调味:将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 熟透:将河虾炒至熟透,即可出锅。
以上是第一种家常做法,第二种家常做法如下:
1. 原材料:河虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、醋。
2. 清洗河虾:将河虾放在清水中浸泡10分钟,去除虾线,再清洗干净。
3. 准备葱姜蒜:将葱姜蒜切成末,备用。
4. 制作酱料:将盐、糖、料酒、生抽、醋混合在一起,搅拌均匀成酱料。
5. 炒虾:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,再加入辣椒和花椒炒香。
6. 加入河虾:将河虾倒入锅中,翻炒均匀。
7. 调味:将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 熟透:将河虾炒至熟透,即可出锅。
以上是第二种家常做法,第三种家常做法如下:
1. 原材料:河虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精。
2. 清洗河虾:将河虾放在清水中浸泡10分钟,去除虾线,再清洗干净。
3. 准备葱姜蒜:将葱姜蒜切成末,备用。
4. 制作酱料:将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋混合在一起,搅拌均匀成酱料。
5. 炒虾:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,再加入辣椒和花椒炒香。
6. 加入河虾:将河虾倒入锅中,翻炒均匀。
7. 调味:将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 熟透:将河虾炒至熟透,即可出锅。
以上是第三种家常做法,第四种家常做法如下:
1. 原材料:河虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精、姜蒜。
2. 清洗河虾:将河虾放在清水中浸泡10分钟,去除虾线,再清洗干净。
3. 准备葱姜蒜:将姜蒜切成末,备用。
4. 制作酱料:将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、姜蒜混合在一起,搅拌均匀成酱料。
5. 炒虾:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,再加入辣椒和花椒炒香。
6. 加入河虾:将河虾倒入锅中,翻炒均匀。
7. 调味:将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 熟透:将河虾炒至熟透,即可出锅。
以上是第四种家常做法,第五种家常做法如下:
1. 原材料:河虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精、姜蒜、辣椒、花椒。
2. 清洗河虾:将河虾放在清水中浸泡10分钟,去除虾线,再清洗干净。
3. 准备葱姜蒜:将葱姜蒜切成末,备用。
4. 制作酱料:将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、姜蒜、辣椒、花椒混合在一起,搅拌均匀成酱料。
5. 炒虾:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,再加入辣椒和花椒炒香。
6. 加入河虾:将河虾倒入锅中,翻炒均匀。
7. 调味:将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 熟透:将河虾炒至熟透,即可出锅。
以上是第五种家常做法,第六种家常做法如下:
1. 原材料:河虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精、姜蒜、辣椒、花椒、鸡蛋。
2. 清洗河虾:将河虾放在清水中浸泡10分钟,去除虾线,再清洗干净。
3. 准备葱姜蒜:将葱姜蒜切成末,备用。
4. 打蛋:将鸡蛋打散备用。
5. 制作酱料:将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、姜蒜、辣椒、花椒、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀成酱料。
6. 炒虾:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,再加入辣椒和花椒炒香。
7. 加入河虾:将河虾倒入锅中,翻炒均匀。
8. 调味:将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。
9. 熟透:将河虾炒至熟透,即可出锅。
以上是第六种家常做法
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