湘菜虾家常做法配方及做法流程示例如下:
1. 湘菜虾家常做法配方
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 湘菜虾家常做法做法流程
- 处理虾线:将虾背的虾线用针线穿过,用力挤出虾线,虾便干净了。
- 清洗虾:将虾用清水冲洗干净,去掉虾头和虾壳。
- 切辣椒和葱姜蒜:将辣椒和葱姜蒜切成小块备用。
- 热锅凉油:将食用油烧至6成热,放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入虾煸炒:将虾倒入锅中,煸炒至虾变色。
- 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒:加入适量的调料,继续煸炒均匀。
- 加入辣椒继续煸炒:加入切好的辣椒和葱姜蒜,继续煸炒均匀。
- 加入淀粉勾芡:加入适量的淀粉,翻炒均匀。
- 装盘:将炒好的虾装盘,撒上葱花即可。
3. 湘菜虾家常做法适用人群
- 适合所有人食用。
- 虾富含蛋白质和多种维生素,有助于提高身体免疫力。
- 湘菜虾家常做法味道鲜美,营养丰富,适合大众食用。
注意事项:
- 虾线的处理方法需要注意,以免引起食品安全问题。
- 虾的处理和煸炒时需要小心,以免虾受伤或变色。
- 湘菜虾家常做法的调料需要适量,以免过度摄入调料导致不良反应。
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