1.猪肉五花肉 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 老抽 适量 8. 盐 适量 9. 白糖 适量 10. 鸡精 适量 1
1.食用油 适量 二、制作步骤
1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜和大葱末煸炒出香味。
4. 放入焯水后的五花肉块煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。五花肉富含蛋白质和铁元素，可以提高身体免疫力；鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体营养价值。
四、禁忌
1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃五花肉和鸡蛋。
2. 孕妇在烹制这道菜时需要注意火候，避免过度炖煮导致肉质过于肥腻。
3. 素食者烹制这道菜时需要适量添加蔬菜，以避免营养成分过于单一。 五、总结 向阳美食街的这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的控制，以确保肉质鲜嫩、汤汁浓郁。这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和孕妇。但是，孕妇在烹制这道菜时需要注意火候，避免过度炖煮导致肉质过于肥腻。
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