大家好，关于鲫鱼煮火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲫鱼火锅的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
鲫鱼火锅的做法
原料：
活鲫鱼2条，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克
调料：
精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克
做法：
1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内，
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内，
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅，
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。
鲫鱼做火锅汤
原料：
生菜2颗
鲫鱼1条
蕃茄2个
玉米1根
龙骨250克
豆腐2块
浓汤宝2块
姜3片
清水适量
葱1根
做法：
1、准备好食材
2、食材洗净，蕃茄切片，玉米切小段、豆腐切小块，姜切片，葱切段，生菜掰出叶片，在鱼身上切几刀
3、锅内烧开热水，把龙骨焯一下，捞起
4、捞起龙骨，沥干水分
5、锅里注入清水，加入姜葱、龙骨
6、加入浓汤宝煲至高汤出味
7、放入蕃茄、豆腐、玉米，煮至食材入味
8、加入鲫鱼拌均匀，再煮10分钟至熟透
9、加入面条，生菜拌均匀，煮至食材全部熟透，边煮边享用即可
火锅底料烧鲫鱼的做法
主料鲫鱼500g辅料油适量浓缩火锅底料80g生姜2片辣椒10g步骤火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤11.洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，先用料酒和少许盐腌制半个小时；小葱、红尖椒以及红九九火锅底料备用。
火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤22.放油入锅烧热后，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，火调小，倒入红九九火锅底料80g。
火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤33.待底料化开后倒入少量的水，让汁液渗透入鲫鱼后开大火收至汤汁近干。
火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤44.收汁后，加入红椒便可装盘；再加些香菜提味。
麻辣鲫鱼火锅的做法
麻辣火锅鲫鱼的食材和调料：
鲫鱼 2条，小葱，姜蒜，桥头火锅底料 500g，盐，鸡精，白砂糖，花椒，干辣椒
麻辣火锅鲫鱼的做法步骤：
第1步.鲫鱼洗净肚中抹一点白砂糖，放入盆中加黄酒姜末少许去腥
第2步.锅内倒油放姜蒜末爆香，加入豆瓣酱
第3步.
把火锅底料整块放入锅中与豆瓣酱翻炒至融化，撒少许干花椒干辣椒
第4步.锅中加水，放鱼小火煮，起锅前加入盐鸡精，汽锅放上葱段
小贴士
除了姜蒜豆瓣酱一起爆香还可加入少许泡椒，别有风味
鲫鱼煮火锅怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲫鱼火锅的做法、鲫鱼煮火锅怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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