湘菜牛脊肉的做法视频大全
配方:
- 牛脊肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:
1. 将牛脊肉洗净切成小块,放入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛脊肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续翻炒,加入适量的生抽、糖、鸡精,炒匀。
4. 加入适量的水,焖煮 10 分钟,直到牛肉熟透。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 牛脊肉腌制时间不宜过长,否则容易入味。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 焖煮时间要根据牛肉的大小和口感调整,一般来说 10 分钟左右即可。
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