汉正街美食节目详细菜谱
1.烤鸡翅
材料：
- 鸡翅中 8个
- 油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 面粉适量
- 鸡翅酱适量
制作步骤：
1.鸡翅中放入盐，黑胡椒和面粉的混合物中，搅拌均匀。
2. 把鸡翅中放入烤盘中，刷上鸡翅酱。
3. 把烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤25-30分钟。
4. 取出鸡翅中，翻面，再刷上鸡翅酱，继续烤25-30分钟。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢烤鸡翅的人。 禁忌： 烤制过程中不要翻动鸡翅中，否则容易烤糊。同时，烤制的时间也不能过长，否则鸡翅会变得过于干燥。
2. 炒面
材料：
- 面条 200克
- 猪肉末 100克
- 葱花 50克
- 姜末 20克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1.面条煮熟备用。
2. 锅中放入食用油，加入葱花和姜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 倒入煮熟的面条，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到面条熟透。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢炒面的人。 禁忌： 炒面时要注意火候，不要过度加热，否则面条会糊掉。同时，不要加入过多的调料，以免影响口感。
3. 糯米鸡
材料：
- 糯米 100克
- 鸡腿 1个
- 红枣 10个
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1.糯米洗净，放入碗中，加入适量的水，浸泡30分钟。
2. 鸡腿洗净，切成小块。
3. 锅中放入食用油，加入鸡腿块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、姜片和葱段，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 倒入浸泡好的糯米，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，焖煮15分钟左右，直到糯米熟透。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢糯米鸡的人。 禁忌： 糯米鸡时要注意火候，不要过度加热，否则糯米会糊掉。同时，不要加入过多的调料，以免影响口感。
4. 红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 锅中放入食用油，加入五花肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、姜片和葱段，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入浸泡好的糯米，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮15分钟左右，直到糯米熟透。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉的人。 禁忌： 红烧肉时要注意火候，不要过度加热，否则糯米会糊掉。同时，不要加入过多的调料，以免影响口感。
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