湘菜的做法大全视频制作
配方:
- 干煸四季豆(300克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(50克)
- 蒜(50克)
- 姜(50克)
- 大葱(50克)
做法流程:
1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒、蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油,加入四季豆煸炒至变色,加入腊肉煸炒至香味散发。
3. 加入蒜末、姜末、辣椒末继续煸炒,加入适量的盐、鸡精调味。
4. 继续煸炒至辣椒末发光,淋上适量的生抽、醋、料酒调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等食用。
注意事项:
1. 四季豆煸炒时不能过度煮烂,否则口感会变差。
2. 腊肉和辣椒的比例要适量,不能过咸,否则会影响口感。
3. 煸炒时火候要适中,不能过旺,否则容易糊锅。
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