【川菜酸菜炒粉条的做法】
酸菜炒粉条是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富。以下是酸菜炒粉条的做法:
材料:
- 粉条 500 克
- 酸菜 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 大葱 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 粉条用温水泡软备用。酸菜洗净切丝,青椒、红椒切丝备用。姜、蒜切末,大葱切段备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入酸菜翻炒均匀。
3. 加入青椒、红椒丝继续翻炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 加入泡软的粉条翻炒均匀,加入切段的大葱继续翻炒。
5. 加入干辣椒翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
酸菜炒粉条是一道美味可口的川菜,不仅口感好,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜,并且享受它带来的美味。
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