其实西红柿炒年糕片怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒年糕片的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享西红柿炒年糕片怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
周幺姑炒年糕的家常做法
原料：年糕
(400克)、鸡蛋
(1个)、西红柿
(半个)、葱少许、盐3克、油5毫升、料酒五滴、葱5克、红辣椒20克
方法：
1、水开了倒入年糕，煮三到五分钟捞出，年糕用冷水冲一下
（年糕不会粘在一起）。
2、热锅煎好鸡蛋捞出。
3、放入葱白煸出香味，倒入西红柿炒出汁。
4、倒入年糕翻炒五分钟、放盐、鸡蛋、料酒、葱段即可起锅。
炒年糕片的家常做法
年糕条300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，
做法步骤：
步骤1：准备好所用材料。
步骤2：烧开水，将年糕下进去煮软。
步骤3：在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。
步骤4：年糕煮好后放在冷水里泡着备用。
步骤5：锅里放入食用油，开大火。
步骤6：下入鸡蛋炒散。
步骤7：下西红柿，将西红柿炒软。
步骤8：加入生抽、蚝油和鸡粉。
步骤9：下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！
番茄年糕的做法
备用食材：年糕150克，番茄2个，鲜红辣椒4个，蒜瓣4瓣，盐适量
制作步骤：第一，将西红柿用刀在底部化十字，锅里添上水，待水煮开后，放入处理过的西红柿，在锅中煮上几分钟的时间，取出来去皮后，切成块，然后放在料理机中打成番茄酱
第二，红辣椒清洗干净后切碎，蒜剥成瓣，连同之前打好的番茄酱，一同放入在料理机中，打成细腻的汁
第三，炒锅预热，倒上植物油，烧热至6成热的时候，倒入番茄辣椒酱
第四，翻炒几下后，便加上少量的水，熬煮至冒泡浓稠的状态
第五，汤汁熬得差不多的时候，将准备好的年糕到进去，翻炒至每块年糕上面都能均匀的沾满酱汁
第六，最后加上一点盐调味，喜欢吃甜的，可以再加上一点糖，做好之后，就可以出锅成盘开吃了
炒年糕的家常十种做法
备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
制作过程：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；
第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；
第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。
关于西红柿炒年糕片怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/WkTVWbRcoipv.html