明园丽景门美食

明园丽景门美食
明园丽景门美食详细菜谱

一、明园丽景门美食介绍 明园丽景门是一家以正宗粤菜为主的餐厅,拥有独特的餐饮文化和精湛的厨艺,深受食客们的喜爱。这里的菜品口感鲜美、色香味俱佳,是聚餐、约会、商务宴请的理想场所。

二、详细制作流程

1.虾饺 材料: - 虾仁 100克 - 猪肉馅 50克 - 饺子皮 10张 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 水 适量 制作步骤: - 1)虾仁洗净去壳,猪肉馅加入葱花、酱油、盐、糖、水搅拌均匀。 - 2)饺子皮饺子皮一张,用手指沾水涂抹少量猪肉馅,包入虾仁,捏成饺子形状。 - 3)将饺子放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。 - 4)平底锅加入适量油,放入饺子煎至底部微黄,即可出锅。
2. 烧卖 材料: - 猪肉 150克 - 虾仁 50克 - 笋 适量 - 香菇 适量 - 面粉 200克 - 水 150毫升 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 葱花 适量 制作步骤: - 1)猪肉、虾仁、笋、香菇切成小丁,加入酱油、盐、糖、水搅拌均匀。 - 2)面粉加入水搅拌均匀,揉成面团,醒面约10分钟。 - 3)将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。 - 4)将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,擀成薄皮。 - 5)将猪肉馅料放在皮中间,捏成饺子形状。 - 6)烧热锅,加入适量油,放入饺子煎至底部微黄,即可出锅。
3. 叉烧 材料: - 叉烧肉 200克 - 鸡蛋 2个 - 面包屑 适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 制作步骤: - 1)将叉烧肉切成小块,放入碗中,加入酱油、糖、鸡蛋、面包屑搅拌均匀。 - 2)将搅拌好的叉烧肉放入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟,取出翻面,再烤15-20分钟,即可取出。
4. 糯米鸡 材料: - 糯米 200克 - 鸡肉 100克 - 红枣 适量 - 椰浆 1罐 - 椰丝 适量 - 糖 适量 制作步骤: - 1)糯米洗净,加入椰浆、糖,浸泡30分钟。 - 2)鸡肉洗净,切成小块,加入红枣、椰浆、糖、椰丝搅拌均匀。 - 3)将糯米饭放入蒸笼中蒸熟,取出放入碗中。 - 4)将蒸好的糯米饭放入蒸笼中蒸10分钟,取出。

三、适合人群

1.孕妇:孕妇可以适量食用虾饺、烧卖等有馅料的食品,避免摄入过多的钠。
2. 儿童:儿童适量食用烧卖、虾饺等食品可以增强饱腹感,促进生长发育。
3. 老年人:老年人适量食用糯米鸡等易于消化的食品,避免摄入过多的糖分和脂肪。

四、禁忌

1.孕妇:孕妇应避免食用虾饺、烧卖等有馅料的食品,避免摄入过多的钠。
2. 儿童:儿童应避免食用糯米鸡等过于油腻的食品,以免影响健康成长。
3. 老年人:老年人应避免食用糖分过高的食品,以免影响血糖水平。

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