湘菜系食谱做法视频大全
## 湘菜系食谱做法视频大全
湘菜系是中国八大菜系之一,以湖南省内的菜为代表。其口味鲜美、色香味俱佳,具有浓郁的地方特色和独特的文化内涵。以下是一些湘菜食谱的做法视频,供您参考:
###
1. 辣子鸡
配方:鸡腿肉 2 只、干红辣椒 10 只、蒜 3 瓣、姜 1 片、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、鸡精 1/4 茶匙、食用油 适量
做法流程:
1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
2. 干红辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入干红辣椒、蒜末、姜末继续煸炒,直至香味散发。
5. 加入适量水,焖煮 10 分钟,加入盐和鸡精调味,再焖煮 5 分钟。
6. 收汁,装盘即可。
适用人群:适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
### 2. 腊肉炒芹菜
配方:腊肉 200 克、芹菜 200 克、蒜 3 瓣、姜 1 片、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、鸡精 1/4 茶匙、食用油 适量
做法流程:
1. 腊肉洗净,切成小块。芹菜去叶,切成小段备用。
2. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入蒜末、姜片继续煸炒,直至香味散发。
4. 加入芹菜段,煸炒至芹菜变软。
5. 加入适量水,焖煮 5 分钟,加入盐和鸡精调味,再焖煮 1 分钟。
6. 收汁,装盘即可。
适用人群:适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
### 3. 干煸豆角
配方:干煸豆角 50 克、猪肉末 200 克、干辣椒 5 只、蒜 3 瓣、姜 1 片、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、鸡精 1/4 茶匙、食用油 适量
做法流程:
1. 干煸豆角洗净切段备用。
2. 猪肉末加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
3. 干辣椒切段,蒜、姜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入干煸豆角、干辣椒、蒜末、姜末继续煸炒,直至豆角变软。
6. 加入适量水,焖煮 5 分钟,加入盐和鸡精调味,再焖煮 1 分钟。
7. 收汁,装盘即可。
适用人群:适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
以上是湘菜的三种常见做法,供您参考。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/WoxU0eYqlOI2.html