小鲫鱼萝卜丝荷包蛋汤,是湘菜中一道经典菜品。下面是制作方法:
材料:
- 小鲫鱼一条
- 萝卜丝适量
- 荷包蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏,用清水洗净。
2. 将萝卜丝用清水洗净,切成细丝。
3. 锅中加入适量清水,放入葱姜蒜末,烧开后放入小鲫鱼。
4. 加入萝卜丝,煮至萝卜变软,小鲫鱼两面变色。
5. 打入2个荷包蛋,搅拌均匀。
6. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精,煮至荷包蛋熟透。
7. 起锅前撒上葱花即可。
小鲫鱼萝卜丝荷包蛋汤味道鲜美,营养丰富,适合冬季食用。不仅可以满足口感,还可以满足营养需求。
以上就是小鲫鱼萝卜丝荷包蛋汤的做法,希望大家喜欢。
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