很多朋友对于豆觉子怎么弄好吃和荷包豆的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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荷包豆的家常做法
五花肉焖荷包豆的用料五花肉150克荷包豆400克盐2克水适量五花肉焖荷包豆的做法步骤1准备好食材和份量步骤2五花肉简单清洗一下，切成跟刀背差不多厚的薄片步骤3加热不粘锅，放入五花肉，不需要放油，小火煎焦黄，加入荷包豆大火炒，加水焖8分钟，加盐，水熬干出锅。超好吃哦！
红豆沙的做法是什么
红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的。
那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上（可泡过夜，夏天放冰箱）。
2、去除豆腥味：
将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；
将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；
然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。
反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。
3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。
至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可。
这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。
【需要注意的是】：红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。
煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。
最后，红豆中含有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。
夏天，大家可以多多煮来喝哦~
如何自制豆沙馅
红豆沙其实有卖成品的，但是口感真没有自己煮的好吃，买的豆沙要么太甜，要么没有豆香味。还是自己煮的最好吃，直接当零食都可以一勺勺舀着当零食吃呢。
做豆沙的方式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方式。还有用来做月饼的豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不同的用处都有不同的做法呢。
比如做红豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会非常好吃。做这样的豆沙，需要将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入锅里，然后加入大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就可以了。
灰下面介绍的是简单版的豆沙做法，不需要过滤皮，可以保留红豆皮，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有大量的油和糖，热量也低的多。适合做豆沙包、面包、饼等馅料哦。
我发现我喜欢回答的问题全都是自己喜欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是由红豆制成。红豆营养也很丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。
【自制红豆沙】制作：
材料：
小红豆300克、冰糖白糖适量、油适量、水
做法：
1、小红豆加入足量的水，浸泡一夜。（如果是夏季需冷藏浸泡）
2、将红豆放入高压锅中，加能没过红豆约三厘米高的清水。（或者用别的锅都可以的，高压锅煮的快）
3、将豆子煮至软烂，水分差不多收干状。
4、继续开小火熬煮，边煮边搅拌将豆子碾压碎。（可以保留少许颗粒感，我觉得这样口感更丰富好吃呢。）
5、豆子碾压烂之后根据自己的口味加入适量糖，甜度可以边加边调节。
6、最后再加点植物油或者黄油搅拌至水分蒸干即可。加油可以让豆沙口感更润不干哦。
窝窝头怎么做最好吃必须要烫面吗（开水和面）
小时候妈妈经常会蒸窝头来吃，隔三差五的就会做，那时候家里条件差，玉米面比白面要便宜，所以经常来做。但那时候的窝窝头特别粗，吃上去都拉嗓子的感觉，那时候如果吃烦了，还会加入菜，做成菜窝头去吃。现在也经常去吃窝窝头，但现在的窝头和以前的窝头差距比较大。现在的窝头会放入很多其他的食材，做出比较细腻的口感，软软糯糯特别好吃，我前几天做了一次玉米面的窝头，是和面粉混合起来做的，因为需要发酵，所以我用温水来做的。如果是需要发酵的情况下，还是建议用温水来做，温度不能太烫。如果是单纯的玉米面窝头，可以用开水来做。还有要根据季节的情况来变化，夏天可以用稍微冷一点的水，冬天的时候一定要用热水。前几天我用面粉和玉米粉，混合起来做了一次发面的窝窝头，非常好吃，我说一下具体的制作方法，希望对你有所帮助。
准备食材:玉米粉，面粉，酵母，温水。
烹饪步骤:盆内放入玉米粉和面粉，搅拌均匀，酵母提前用温开水化开，倒入面粉中一起搅拌。边搅拌边倒入温开水，用手和成均匀的面团，放在温暖的地方去发酵。面团发酵到两倍大，用手在中间戳一个小洞，如果小洞不缩回就说明已经发好了，如果面团缩回了，建议再一点酵母粉，揉均匀以后继续发酵，什么时候发酵好了再去进行下一步，因为发酵的过程要根据温度而定，所以没有办法规定多长时间一定能发酵好。发好的面放在案板上，放入一些干面粉再揉均匀，排一下空气，用力使劲多揉一会儿，这样揉出的窝头味道更有嚼劲，更好吃。把面团搓成长条，想做多大的窝头就切多大的剂子，然后每一个剂子都团成圆形。一只手托着面团，另一只手用大拇指往里压，做出一个窝头的形状。放在案板上盖上保鲜膜再醒15分钟。锅里放入清水烧开以后把窝头放进去，盖上锅盖蒸20分钟，再焖五分钟出锅。烹饪小提示:加入面粉的窝头，吃上去更加的细腻，不会很粗糙的感觉，味道更香，面粉和玉米粉的比例控制在二比一，比如说放1斤面粉可以放半斤玉米粉。切记要温水和面，尤其是在冬天，因为加入了面粉和酵母，需要发酵，如果用冷水的话是不利于发酵的，也不能用太烫的，如果发酵过度会有异味。玉米面做窝头的吃法有很多，还可以用牛奶来和面做成奶香窝头，或者加入糯米做成软软糯糯的窝头，味道也是非常好吃的，喜欢的朋友可以去做来试一下。以上就是我制作窝窝头的方法，大家还有什么好的做窝头的方法，可以一起交流一下，共同提高厨艺哦！我是球球妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝1500人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！关于豆觉子怎么弄好吃，荷包豆的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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