酸辣娃娃菜最佳配方
酸辣娃娃菜是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜,深受广大食客的喜爱。下面是一份酸辣娃娃菜的最佳配方,供您参考。
材料:
- 娃娃菜 200 克
- 酸辣粉 1 汤匙
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 醋 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
制作流程:
1. 娃娃菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 青红椒洗净,去除蒂头和籽,切成小丁。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、酸辣粉、青红椒丁煸炒均匀。
6. 加入娃娃菜段、盐、白胡椒粉、鸡精、醋、生抽、糖、辣椒油,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,煮至娃娃菜熟透即可。
适合人群:
酸辣娃娃菜是一道适合全家食用的家常菜,尤其适合小孩子和老年人食用。酸辣的味道能够刺激食欲,增加味蕾的敏感度,让食用者更加喜欢。
禁忌:
酸辣娃娃菜虽然口感清爽,但是也有一些禁忌需要注意以下几点:
1. 酸辣粉中含有辣椒和醋,容易引起胃部不适,因此胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病患者不适合食用。
2. 娃娃菜本身含有丰富的纤维素,容易引起排便不畅,因此便秘者不适合食用。
3. 孕妇和产妇在产后需要逐渐增加营养,但是酸辣娃娃菜中含有盐分较高,不适合大量食用。
酸辣娃娃菜是一道美味又健康的家常菜,适合各个人群食用。但是需要注意的是,食用时需要注意适量,以避免对身体健康造成不良影响。
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