【砂锅鱼煲粤菜做法】
砂锅鱼煲是一道粤菜，以砂锅为煲，将鲜鱼、蔬菜、肉类等食材煮制而成。这道菜味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。
以下是砂锅鱼煲的粤菜做法：
材料：
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)500克
- 蔬菜(例如青菜、胡萝卜、豆腐)适量
- 肉类(例如猪肉、牛肉)适量
- 生姜、葱、蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 砂锅、清水适量
步骤：
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 蔬菜和肉类洗净，备用。
3. 砂锅中加入清水，放入鱼块和蔬菜，加入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，搅拌均匀，大火烧开。
4. 转小火慢慢炖煮15-20分钟，直到鱼块煮烂，蔬菜变软。
5. 加入肉类，继续炖煮5-10分钟，直到肉类熟透。
6. 最后，将砂锅端离火源，放在保温架上，焖煮3-5分钟，即可享用。
砂锅鱼煲是一道美味可口的粤菜，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
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