菜心粤菜排骨的做法窍门
1. 准备好所需材料
2. 将排骨放入开水中焯水
3. 捞出排骨，用清水冲洗干净
4. 将排骨放入锅中，加入足够的清水
5. 加入姜片和葱段，焯水至煮沸
6. 将排骨捞出，沥干水分
7. 锅中倒油，加热至八成热
8. 放入排骨，煎至两面金黄
9. 加入蒜瓣，煸炒出香味
10. 加入生抽和老抽，继续煸炒
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1. 加入适量的清水
12. 放入菜心，翻炒均匀
13. 加入盐调味
14. 大火烧开后，转小火焖煮30分钟
15. 焖煮30分钟后，开大火收汁
16. 翻炒均匀，即可装盘食用
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