大家好，如果您还对多孔面筋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享多孔面筋怎么弄好吃的知识，包括干面筋可以直接下火锅吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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干面筋可以直接下火锅吗
可以。干的面筋里面多孔，直接下火锅煮几分钟就可以变软食用。
但是由于担心干面筋卫生程度不够，一般都是先在凉水冲洗一下，这样可以去掉尘土浮灰，然后再下火锅煮。
怎样蒸面筋更蓬松
洗面一定要把面筋洗干净
洗干净后不能泡水，泡水是错误的，要把它放到一个盆里控水，时间一般是三小时，控水的同时也在醒面筋
控好水的面筋，摊成手掌那么厚，直接大火蒸制30到40分钟即可
蒸好的面筋，立刻取出晾凉，切勿在锅中停留，时间过长
另外，在面筋自然醒发的这个时间要把握好不同季节醒发的时间也是不一样的，一般冬季可以达到七八个小时，夏季三个小时左右，只要醒发到位了，自然蓬松多孔体积大，蓬松也好吃，放在碗里更显得量多
洗好的面筋怎么蒸才能有蜂窝
如果想要面筋得到多孔的蜂窝结构，那洗出来的面筋就不要立刻上锅蒸，可以揉一点酵母粉进去，然后醒发几个小时
（夏季3个小时左右，冬天可能就得7、8个小时了）。实在懒得等可以揉泡打粉进去，差不多15分钟左右就可以上锅蒸了，大火蒸半小时就差不多了
（取决于自己蒸具的厚度）。
凉拌面筋是哪一种
凉皮里面的小方块叫面筋,蓬松多孔，面筋也是面粉做的,配上凉皮味道更佳。
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质，它是由麦胶蛋白质，还有麦谷蛋白质一起组成的。我们可以把面粉中加入适量的水，还有盐，搅拌均匀之后揉成面团，用清水反复的搓洗，把活粉和其它的杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。如果是油面筋的话，用手团成球形，放在热油锅中炸至金黄色，捞出来就可以了。把洗好的面筋放在沸水里煮80分钟就成了水面筋。
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