川菜辣椒洋葱炒肉详细做法
辣椒洋葱炒肉是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是它的详细做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 洋葱(切丝)1个
- 辣椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 生粉适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入洋葱丝、辣椒丝煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末煸炒,加入炒好的瘦猪肉丝和适量的盐、糖继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽,使每一块肉都沾满酱汁,翻炒均匀。
6. 适量清水煮开,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜辣椒洋葱炒肉详细做法
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 洋葱(切丝)1个
- 辣椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 生粉适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入洋葱丝、辣椒丝煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末煸炒,加入炒好的瘦猪肉丝和适量的盐、糖继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽,使每一块肉都沾满酱汁,翻炒均匀。
6. 适量清水煮开,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这就是川菜辣椒洋葱炒肉的详细做法,希望您喜欢。
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