本篇文章给大家谈谈肉丝怎么弄好吃简单方便，以及怎样炸肉丝好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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怎样做炒肉丝
怎么做炒肉丝？
炒肉丝可以说是家家户户最常见的烹饪方式。随着生活质量的提高，现在大部分的家庭天天有肉吃，甚至顿顿有肉吃！可见会炒肉丝是一件多么普遍的事啦！今天推荐一道《三鲜肉丝》给大家，大家可以试试哈！
《三鲜肉丝》准备食材:
猪瘦肉腰柳肉用半条，青椒3个，金针菇适量，姜，蒜，生抽，淀粉，料酒，盐，鸡精，食用油
做法:
1.猪瘦肉腰柳肉清洗干净，顺着纹路切肉丝。放入生抽，少许盐，少许料酒，一个鸡蛋清，少许清水抓匀，再放少许淀粉拌匀腌制一会备用。2.青椒洗净去籽切丝。姜切末，蒜切末。3.金针菇去掉根部，洗净，捞出沥干水分，撕开，从中间位置切一刀，一刀两段。4.锅中放适量食用油，油温5成热倒入肉丝，快速滑炒开，待肉丝变色出锅备用。5.另起锅，锅烧热放入少量食用油，放入金针菇翻炒30秒左右，加入青椒丝、姜末、蒜末，加入适量盐，鸡精翻炒30秒左右。6.放入炒好的肉丝，翻炒均匀出锅即可。
炒肉丝可以搭配很多的食材，比如莴苣，木耳，洋葱，青椒，红椒，豆芽，豆腐干，蒜台，胡萝卜，韭黄，韭菜等，各种各样的食材都可以烹饪出好吃的菜肴！
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什么搭配炒肉丝好吃
俗话说得好，早饭要吃得好，中午要吃得饱，晚饭要吃得少。
晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；
第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。
晚餐营养原则：
第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；
第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。
青椒：果肉脆嫩，富含维生素C，辣椒素是抗氧化物质，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进肠道蠕动消化。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“青椒肉丝”简单的做法：
第一步：准备食材，前腿肉200克，青椒100克、姜蒜适量、蚝油、陈醋、甜面酱、生抽、淀粉、食用油；
第二步：青椒切丝，肉切丝备用；
第三步：调个料汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺甜面酱，一勺陈醋，一勺淀粉；
第四步：腌制肉丝，将肉丝碗中加入少许生抽上色，少许清水，少许淀粉，一勺食用油，用手充分抓匀备用，这样炒出来的肉丝嫩滑不粘锅；
第五步：起锅烧热不加油，将青椒丝放入锅中，开小火慢慢煸炒至青椒微黄出香辣味，即可盛出备用，这样炒出的青椒，易成熟，香辣味适中，口感更好；
第六步：热锅冷油，放入调好味的肉丝，快速滑散至肉丝变白，即可盛出备用；
第七步：起锅烧油，三成热放入姜蒜末爆香，接着放入青椒丝，肉丝，加入调好的料汁，翻炒均匀上色入味即可出锅装盘；
第八步：将火龙果，冰糖柑切成块，放入果汁机中，加入适量清水，打成果汁即可饮用；
营养成分：
青椒果肉脆嫩，富含维生素C，辣椒素是抗氧化物质，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进肠道蠕动消化；
火龙果含有丰富的维生素C以及水溶性膳食纤维，含铁量高，植物性白蛋白，能对人体有很好的解毒作用，还含有花青素，抗氧化性强，能有效预防血管硬化、心脏病和脑中风。
制作技巧：
1、肉丝腌制，加入清水使肉丝有水分，加入淀粉和食用油能充分锁住水分，炒出来的肉丝口感才会嫩滑；
2、爆肉丝时，一定热锅冷油放入，这样肉丝才会嫩滑；
3、调料汁的配料比例，使炒出来的肉丝不同一般青椒肉丝做法，这样口感更加鲜香。
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咸肉丝儿怎么做
我知道的咸肉丝做法，希望能够帮到你，互相学习。
猪肉一大块（瘦肉）水（煮卤料用的）一大碗台北卤王卤料包一小包生抽适量食用油适量水（煮肉用的）一大锅
一大块肉先按照条纹切小块，猪肉的条纹按那个来切，这样就不会粘牙了，到时候做出来的肉丝也长长条的
我买的猪肉不大块，所以切成两小块就好啦，切好以后把水烧开把肉放进去中火煮三十分钟左右（按肉块的大小决定）
肉煮好以后捞起来用冷水冲凉（不然撕起来很烫手）然后就疯狂的撕起来吧...肉最好用手撕，这样比较好看，用刀切就没有这样拉丝的美感喽
卤料包用水煮3~5分钟，将卤料包捞起（要在卤料水里加一点生抽）
把肉用卤水泡着，淹20分钟
淹好肉后从卤料水中捞起，放入无水无油的锅中用中火炒干（这样可以避免待会儿放油时溅油）也不用完全炒干，不然就焦啦
加入油翻炒，加油翻炒后再加入淹肉的卤料水，炒啊炒啊……颜色会慢慢变深哦??所以完全不用担心它的颜色??（我有在加卤料水的时候加了一点生抽下去）炒出来颜色就会变得深深的很漂亮。炒好后就是这样啦～??????撒上白芝麻翻炒一下，是不是敲好看??想不想吃?来做吧！！！
怎样炸肉丝好吃又简单
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首先准备猪肉一份，切成肉丝。
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将肉丝放在碗中，清水清洗之后，在放入适量的食盐，进行腌制，去腥。
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锅中烧热倒入食用油，之后将肉丝放入锅中。
4/6
将肉丝不断的在锅中进行翻炒，此时关掉小火，慢慢炖。防止肉丝炒糊。
5/6
此时可以倒入适量的食盐等调料，这样炒制出来的肉丝更有味道。
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保证火候，不能太大将肉丝炒糊。不断地进行翻炒，肉丝炒制均匀。
文章分享结束，肉丝怎么弄好吃简单方便和怎样炸肉丝好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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