(1)适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合学生。它不仅营养丰富，而且简单易做，是一道美味的家常菜。
(2)禁忌：番茄不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。同时，西红柿炒鸡蛋也不应与葱、姜一起食用，以免影响口感。
(3)制作步骤： 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱 适量 - 盐 适量 - 油 适量 步骤：
1.将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 将葱洗净，切成葱花备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。 6. 在同一个锅中，加入适量的油，放入番茄块，煸炒至熟。 7. 加入葱花，继续翻炒几下。 8. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀。 9. 最后，加入适量的盐调味即可。 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。无论是学生还是家人，都可以这道美食来享用。但是，在食用时仍需注意禁忌，以确保健康。
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