椒盐是一种广受欢迎的中式调味料，常用于烹制各种美食，如炸鸡、薯条、烤肉等。粤菜大师椒盐做法是一道美味又健康的菜肴，以下是一份详细的制作步骤。
材料：
- 生椒盐：500克
- 大黄瓜：1根
- 鸡胸肉：1块
- 大葱：1根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 生椒盐的制作：将生椒盐放在不锈钢锅中，用中火加热至变软，然后捞出并晾干备用。
2. 黄瓜和鸡胸肉的制作：将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用；将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟，挤出多余水分备用。
3. 炒制椒盐：将晾干的椒盐放在热锅中，用中火炒至椒盐变软，然后取出备用。
4. 菜肴制作：将腌制好的黄瓜丝和鸡胸肉块放在烤盘中，用200度的温度烤15分钟。然后将炒过的椒盐均匀地洒在黄瓜和鸡胸肉上，再放回烤箱中，继续烤10-15分钟，直到鸡肉熟透，椒盐变脆。
心得：
1. 炒制椒盐时，火不要太大，以免糊掉。
2. 黄瓜和鸡胸肉要腌制一会儿，以便更好地吸收调味汁。
3. 烤的时间和温度要根据食材的大小和烤箱的性能来决定。
粤菜大师椒盐做法是一道美味又健康的菜肴，不仅口感好，而且营养丰富。如果想要尝试这道美食，不妨自己动手制作一份，享受美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。
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