湘菜砂锅辣椒炒鸡蛋的做法
砂锅是湘菜中常用的一种烹饪方式,而辣椒则是湘菜中常用的调味料之一。今天,我们将介绍一道湘菜砂锅辣椒炒鸡蛋的做法。这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合夏天食用。
步骤:
1. 准备好所需的食材,包括鸡蛋、辣椒、葱和姜。将鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜爆香。
3. 加入切好的辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
4. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀即可。
6. 把炒好的鸡蛋铺在砂锅底部。
7. 倒入炒好的辣椒,压实。
8. 放入适量清水,把砂锅水烧开。
9. 把砂锅放入炉火上煮约10分钟,直到水变少。
10. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,再煮沸即可。
湘菜砂锅辣椒炒鸡蛋的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合夏天食用。如果你也想尝试做一道美味的湘菜,不妨可以试试这道砂锅辣椒炒鸡蛋的做法。
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