娃娃菜卷鱼片的配方
娃娃菜卷鱼片是一道美味可口的传统中式菜肴,其主要原料是娃娃菜和鱼片。以下是一份简单的配方:
- 娃娃菜 2根
- 鱼片 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
步骤:
1. 将娃娃菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将鱼片洗净,切成小块,加入葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散,加入少许盐,倒入热油中,搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼片倒入鸡蛋液中,拌匀。
5. 将娃娃菜放入碗中,倒入鸡蛋液,用手将娃娃菜卷起来。
6. 将卷好的娃娃菜放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
7. 取出煎好的娃娃菜卷,放入碗中,撒上葱花即可。
这是一份简单而美味的娃娃菜卷鱼片配方,可以搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道菜肴。
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