大家好，今天给各位分享锅巴鲫鱼怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对锅巴鱼最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
酸辣鲫鱼的家常做法王刚
主料：鲫鱼650克，泡青椒2个，泡小米椒5个，大蒜30克，香葱5根，辅料：料酒10毫升，胡椒粉1克，生姜5克，蒸鱼豉油20毫升，十三香1克，食用油30毫升，
步骤
1新鲜宰杀的鲫鱼两条，鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。
2.泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。
3.锅中注入食用油，烧至7成热,下腌好的鲫鱼煎制,煎至两黄焦黄时，盛出备用。
4.锅中留底油，下大蒜末煸炒,加泡椒煸炒,炒出酸香味后加入适量的清水。
5.大火烧开后下之前煎好的鲫鱼,加入蒸鱼豉油,大火煮开后转小水焖煮10分钟。
6.加入十三香调味,加入香葱段，大火收汁即可享用啦。
正宗豆瓣个子鱼怎么做
【原料】
鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。【制作过程】
１、鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。２、油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。３、
烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可
鲫鱼下面需要煎吗
大家好，我是小农家园，一位热衷于农村美食的小农人。您的问题是：鲫鱼下面需要煎吗？
首先非常高兴来回答您的这个问题，鲫鱼的功效想必大家都知道，它含有丰富的蛋白质。它不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。在我们的日常生活中，经常会把鲫鱼做成各种各样的美味菜肴来吃，鲫鱼汤下面就是其中的一种做法。
鲫鱼下面是需要提取鲫鱼汤，那既然是鲫鱼汤，我还是建议先煎一下比较好，下面我来和大家分享一下鲫鱼煎过的好处有哪些。
第 一、把清洗干净的鲫鱼下油锅煎一下，能更好的去除鱼腥味，鱼汤喝起来没那么腥。
第 二、把鲫鱼两面煎至微微发黄，再一次放入足够量的水下去煮，鲫鱼肉不容易煮烂煮碎，减少鱼刺外露带来的麻烦。
第
三、鲫鱼经过煎制过后，煮出来的汤才会更加浓白，而且味道也会更加的鲜美哦。
好了以上就是我的回答，希望我的回答能对您和朋友们有所帮助。对于这个问题如果朋友们有不同的见解和补充，请您在下方评论区留言交流。
如果您喜欢我的回答请关注小农家园，每天会有不同的美食视频为您更新。好了感谢您的收看，再见。
锅巴鱼最正宗的做法
锅巴鱼正宗的做法
准备需要的食材：龙利鱼一条、鸡蛋1枚、土豆淀粉3勺、胡萝卜适量、洋葱适量、胡椒粉适量、盐适量、姜粉适量、冰糖5粒、番茄酱2勺、醋2勺、酱油1勺。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买回的龙利鱼片，给清洗干净斜切成大的薄鱼片。主要是龙利鱼无刺，比较适合小朋友或者是老年人食用。当然也可以使用草鱼，或者是其他的鱼类，也可以达到这样的效果哦。
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步骤二：然后将装鱼片的碗中，倒入鸡蛋清、食盐和胡椒粉，不要加水。然后将鱼片抓拌均匀，静置10分钟腌制。加入2勺淀粉，再次抓拌均匀，直至鱼片上浆均匀即可备用。
（鱼片要上浆均匀，这样的鱼片才好吃哦）
步骤三：然后取个小碗，里面加入五粒冰糖、适量的醋、少许的酱油、两勺茄酱、一勺玉米淀粉和适量的清水，搅拌均匀备用。这样提前做好工作，后续就不会手忙脚乱啦。
孔圣玉米淀粉，厨房家用，食用玉米粉淀粉，勾芡、生粉、蛋糕饼、干烘培原料。
步骤四：准备炸制啦，起锅烧油，油量多些，大火将油烧至七成热，就是开始能明显看见油烟的时候就是了。转中火，用筷子一片一片，下入腌制好的鱼片，
步骤五：每次下的鱼片不要太多，防止鱼片黏连。鱼片下锅后不要动它，它自己定型后就会浮上来。将所有鱼片炸至金黄后沥油捞出。第一次炸完，开大火将油再次升温，倒入油锅进行复炸。
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步骤六：复炸时间不要长，十几秒钟足够了。炸好鱼片后倒出热油，留一些底油，将胡萝卜片，洋葱块如果煸炒，倒入调好的料汁大火煮沸，将汤汁收至黏稠。
汤汁煮制黏关火，然后倒在炸好的鱼肉片上，点缀上香菜或者是小葱，
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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