湘菜干锅包菜正宗做法
干锅包菜是一道湘菜经典菜品,以包菜为主要原料,搭配肉类、蔬菜等食材,口感鲜美,营养丰富。下面是一份正宗的干锅包菜做法,供参考。
材料:
- 包菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 包菜洗净,切成均匀大小的段,用纸巾吸干水分备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油,加热后放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味,然后加入包菜翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 干锅包菜炒好后,倒入足够的米饭,翻炒均匀即可。
这是一份正宗的干锅包菜做法,口感鲜美,营养丰富。您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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